残念無念ムニエル

人生初の舌ビラメのムニエルを作ってみた。

ハーブ入りの塩と胡椒をふって、しばらく置く。
水気を拭いて、小麦粉を薄くはたいて、ガーリックを熱したオリーブオイルで焼く。
両面やいて、最後に醤油を一垂らし。

春菊のおひたしをそえて完成！

箸で柔らかい白身をほぐしていくと、、、

若干生焼けでした(・ω・)

無念！！

味は美味しかったので、次回がんばる。